Ihr Dienstleister für die Getränkeindustrie
In der Qualitätssicherung von Rohstoffen, Hilfsstoffen, den Zwischen- und Endprodukten offerieren wir Ihnen unsere Dienstleistung, schnell, flexibel und auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt.
Durch unsere fundierten Kenntnisse der Branche und unsere langjährige Erfahrung in der Durchführung der Standardanalytik sind wir
– als unabhängiges Untersuchungslabor –
der ideale Partner für Sie!
Unsere chemisch- technischen Analysen im Überblick:
Getreide
Bier | Würze
Würze: Extrakt | Stickstofffraktionierung | Jodwert | Bittereinheiten | FARBE | Viskosität u.v.m.
Malz | Schrot | Treber
Treber: Treberanalyse
Wasser | Abwasser
Abwasser: BSB5 | CSB | Abdampfrückstand | Belebtschlammuntersuchung u.v.m.
Biermischgetränke | Alkoholfreie Getränke
Unsere mikrobiologischen Analysen im Überblick:
Wasser
Würze
Hygiene
Biermischgetränke | Alkoholfreie Getränke
Hefe
Bier
Reinigung
Keimnachweis mittels PCR
Unser Beratungsmodul bietet Ihnen eine externe, unabhängige Überprüfung Ihrer Produktionsprozesse, um die Qualität Ihrer Produkte zu sichern und die Prozessabläufe effizienter zu gestalten.
Outsourcing von Analytik zur Qualitätssicherung, Planung und Realisierung von Neuanlagen / Anlagenerweiterungen auch unter Berücksichtigung der Energie- und Leistungseffizienz
Beratung zum Hygienic Design.
Unsere Beratungsmodule:
TECHNIK
Technische Betriebskontrolle
Anlagenplanung
Leistungsabnahme von Neuanlagen
Technologische Betriebskontrolle
Hilfe bei der Einführung neuer Produkte | Sudrezepturen | Maischprogramme, etc.
Energieberatung
Abwasserbehandlung
Troubleshooting bei Betriebsstörungen
Unsere Beratungsmodule:
MIKROBIOLOGIE
Mikrobiologische Betriebskontrolle
Troubleshooting bei akuten Problemen durch Kontaminationen mit Produktschädlingen.
Kontrolle von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
Hygienic Design
Mikrobiologische Abnahme von Neuanlagen
Hygienekontrolle HACCP-Konzept
Erstellung der notwendigen Dokumentation.
Durchführung von regelmäßigen Audits und Mitarbeiterschulungen.
Implementierung in bereits bestehende Qualitätsmanagement-Systeme.
Unser umfassender Service eröffnet Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten, Ihren Betrieb und die Produktion optimal zu überwachen.
Dazu bieten wir Ihnen z.B.:
- Kalibrierstandards und Normallösungen für die Qualitätssicherung.
- Referenzanalytik für die Prüfmittelüberwachung
- Nachweismedien für die mikrobiologische Untersuchung von Bier, AFG, Wasser etc.
- Isolation und Stammhaltung von Betriebshefen
- Konfektionierte Reinzuchthefen aus unserer Stammsammlung
- Komplettbetreuung Ihres Betriebes zur optimalen Überwachung der Produktion
Unsere Servicemodule:
Mikrobiologische Nachweismedien
- Branchenübliche Nachweismedien für den Bier-, AfG- und Wasserbereich
- Nachweismedien der „ib“-Reihe der Fa. Immobrau
- in 250 ml Flaschen zum Selbergiessen
- gebrauchsfertig in Petrischalen
- aus eigener Betriebswürze hergestellter Würzeagar als spezifisches Nachweismedium Ihrer „Hausflora“ ( auf Anfrage)
- Petrischalen und Membranfilter (auf Anfrage)
Reinzuchthefen
- Untergärige Staub-und Bruchhefen
- obergärige Hefen für Kölsch, Altbier, Spezial- und Weizenbiere
- Isolation Ihrer Betriebshefe und Stammpflege in unserer Hefebank
- Konfektionierung nach Ihren Bedürfnissen, als Schrägagar oder als Suspension, von 1 – 50 Liter
- Herführung aller Hefen auch in Bio-Würze, und auch glutenfrei
Unsere Hefen sind natürlich NICHT genmanipuliert!
Qualitätssicherung durch Outsourcing
- Teil – oder Komplettbetreuung von Kleinbetrieben und Hausbrauereien
- Von der Probenplanung bis zum Ergebnisbericht, mit Vorschlägen für einen optimierten Betriebsablauf
- Bereitstellung von Probengefäßen
Exportzertifikate für Malz / Bier
Zertifikate für den weltweiten Vertrieb
- Certificado de libre venta y consumo.
Certificate of safety/conformity.
etc. - Analysis Quality Certificate
Sanitary Certificate.
Health Certificate.
etc.
Schulungen und Lectures
Inhouse- Schulungen zum Thema:
- Mikrobiologische Arbeitstechniken
- Mikrobiologische Probenahme
- Mitarbeiterschulung zum HACCP-Konzept
Thomas Zoll
Diplom Ingenieur
- Beratungen und Revisionen in den Bereichen:
Technik, Technologie, Wasser / Abwasser, Energieeffizienz - Schulungen
- Analytik
E-Mail: zoll(at)laboratus.de
Heike Fischer
Diplom Oecotrophologin
- Analytik in den Bereichen:
CTA, Speazialanalytik, Mikrobiologie, PCR - Hefereinzuchten
- Business Administration
E-Mail: fischer(at)laboratus.de
Von unserem zentralen Standort Köln aus sind wir der kompetente Partner für unsere Kunden aus den Bereichen Brauerei, Mälzerei, Landhandel, Wein – und AFG-Betriebe.
Die schnelle Bearbeitung der Proben, eine hohe Flexibilität und die fachlich fundierte Interpretation der ermittelten Ergebnisse sind Leistungen, die unsere Kunden seit vielen Jahren überzeugen.Darüber hinaus sind wir Ansprechpartner für die Durchführung von Kunden- und Lieferantenaudits, Revisionen und Stufenkontrollen.
Wir verfügen über eine der größten Hefestammsammlungen Deutschlands, die wir unseren Kunden individuell passend zum jeweiligen Produkt in unterschiedlichsten Gebindegrößen zur Verfügung stellen.
Auch bei der Entwicklung neuer Spezialitäten, z. B. für die Craft-Beer-Szene, stehen wir unseren Kunden mit einer Reihe von Spezialhefen und unseren fundierten Kenntnissen der Branche beratend zur Seite.
Laboratus Leistungsverzeichnis
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Bitte geben Sie die Artikelnummer bei Ihrer Anfrage an. Dies erleichtert uns die zeitnahe Abwicklung Ihrer Anfrage.
Anfragen bitte per Email an info(at)laboratus.de oder telefonisch unter: +49 2236 67900.
Ihr Weg zu uns!
Laboratus GbR Köln
Emil-Hoffmann-Str. 55-59 / Bauteil 6.07
50996 Köln
Telefon: +49 2236 67900
Bitte beachten Sie dass eine Anfahrt über die Industriestraße momentan nicht möglich ist.
Zufahrt nur über die Emil-Hoffmann-Straße/Wattigniestraße.
Tel: +49 2236 67900
Fax: +49 2236 66397
mail: info@laboratus.de
Impressum
Laboratus GbR Köln
Emil-Hoffmann-Str. 55-59 / Bauteil 6.07
50996 Köln
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E-Mail: info@laboratus.de
Vertreten durch:
Herr Thomas Zoll
Frau Heike Fischer
Umsatzsteuer-ID:
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer nach §27a Umsatzsteuergesetz:
DE 814 623 013
Bildrechte:
Laboratus GbR, Köln
Klaus-Dieter Grotz, Berlin
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